オープンに先がけ、6月10日（日）に試食会が行われた。
この試食会を実施するというアイデアは、南房総2拠点大学の講座の中で出たもの。
試食会には、2拠点大学小商いコースの参加メンバーたちが集まり、さながら同窓会のような雰囲気だった。
試食会の参加者は、「とんかつは、ジューシーでありながら脂っこすぎず、とっても美味しかったです。ほとんど手作りという店内もとても居心地が良かったです。オープンしたらまた来たいと思いました。」と語る。
本オープンは7月中を予定しているとのこと。
南房総2拠点大学「小商いコース」では、他にも講座終了後のナリワイづくりが進んでいる事例もあり、今後の展開が楽しみだ。
