■コンセプト
ヒトサラジビエとは～ジビエ（野生肉）を食として楽しむだけではなく、ヒト＝捕獲者・料理人、サラ＝食器・食材のストーリーに焦点を当てた企画です。
ジビエ料理を彩るのは料理人だけではなく、捕獲者、それを盛り付ける食器、合わせる食材があるからこそです。
南房総エリアは豊富な食材が各所に点在しています。それらをジビエというツールを通して新たな魅力を発見します。
第1回は「ジビエ×ハーブ」
ハーブちくら海辺のハーブガーデンの中で、ジビエとハーブのコラボレーションを楽しみます。料理人、皿、ハーブの情報は随時更新します。
■開催概要
日 程：9月1日（日）
時 間：14:00～18:00（13:30受付開始）
場 所：ハーブちくら 海辺のハーブガーデン
〒295-0004 南房総市千倉町瀬戸2811
交 通：自家用車または電車（会場まで直接お越しください）
参加費：2,000円（料理のみ。飲み物は各自でご用意ください）
★18歳未満は半額（1,000円）
申込先：https://forms.gle/1H1YxR5uvu3pUzEk9
定 員：最大20人（最小催行人数5人）
■主催者
主催：合同会社アルコ
共催：ハーブちくら 海辺のハーブガーデン
